Aika
24.10.2022 – 31.05.2023
Jakso on mahdollista suorittaa joko syksyllä 2022: 24.10.-14.12.2022 tai keväällä 2023: 20.3.-31.5.2023 (opiskelija valitsee itselleen sopivan ajankohdan)
Tavoite
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
- Osaa selittää ja tulkita ravitsemuksen vaikutuksia terveyden ylläpitämiseen ja sairauksien riskitekijöihin
- Osaa tulkita unen ja ravitsemuksen välistä vuorovaikutusta
- Osaa analysoida stressin haasteita terveellisen ravitsemuksen ylläpidossa
- Osaa perustella alkoholin ja tupakoinnin vaikutukset ravitsemustilaan ja osaa vetää yhteen näiden elintapojen vaikutukset kansanterveydelle
- Osaa arvioida liikuntamuotojen ja liikkumattomuuden keskeiset vaikutukset terveyden kannalta ja osaa perustella liikunnan aiheuttamia ravitsemuksellisia tarpeita
- Osaa selittää lihavuuden yleisyyden ja sen vaikutukset kansanterveydelle ja osaa perustella keskeiset asiat laihdutuksessa ja painonhallinnassa
- Osaa vetää yhteen kasvisruokavalioiden, gluteenittoman ruokavalion ja laktoosittoman ruokavalion vaikutukset ravitsemukseen ja niiden täysipainoisen koostamisen periaatteet
- Osaa perustella erilaisten ammattien/työtehtävien aiheuttamat ravitsemukselliset haasteet
Opintopisteet
5 op
Sisältö
- Ravitsemuksen vaikutukset terveyden ylläpitoon ja keskeisten kansansairauksien riskitekijöihin
- Unen, stressin, alkoholin ja tupakoinnin yhteydet ravitsemukseen
- Liikunta ja liikkumattomuus, liikuntasuositukset eri ikäryhmille
- Lihavuus ja painonhallinta
- Kasvisruokavaliot, gluteeniton ruokavalio ja laktoosi-intoleranssi
- Työ ja ravitsemus
Suoritustapa
Verkkotallenteet, oppimistehtävä verkossa. Opintojakso sisältää aikataulutettuja tehtäviä
Kirjallisuus
- Mutanen M, Niinikoski H, Schwab U, Uusitupa M (toim.) Ravitsemustiede. Keuruu: Duodecim 2021. (löytyyOppiportista).
- Luentomateriaalit ja muu Moodlessa ilmoitettava materiaali.
Emoyliopisto
Itä-Suomen yliopisto
Lisätietoja hakeutumisesta
Kevät 2023: Itä-Suomen avoimen yliopiston rekisteröintilinkki sulkeutuu 12.3.2023. Jaksolle rekisteröityneet saavat Itä-Suomen avoimesta yo:sta Moodle-linkin ja kurssiavaimen 20.3.2023.
Muu informaatio
Opintojakso on osa Ravitsemustieteen perusopintoja.
Jos olet jo suorittanut tämän opintojakson johonkin toiseen oppiaineeseen (esim. terveysliikunta, kansanterveystiede), opintojaksoa ei tarvitse tehdä uudelleen ravitsemustieteen opintoihin. Opintojaksosta on kuitenkin haettava korvaavuutta (aikaisempi
suoritus ei voi olla yli 5 vuotta vanha). Korvaavuuden käsittely edellyttää aina voimassa olevaa opinto-oikeutta eli muistathan hakea mahdollista korvaavuutta ennen kuin opinto-oikeutesi päättyy.
Hinta
95 €
Opintomaksu koostuu kahdesta osasta:
- Turun kesäyliopiston opintomaksu 50 € (maksetaan laskulla Turun kesäyliopistoon)
- Itä-Suomen avoimen yliopiston opintomaksu 45 € (maksetaan verkkomaksulla Peppi-järjestelmässä. Ohjeet lähetetään kurssivahvistuksen yhteydessä).
Ilmoittautumiset
01.03.2023 mennessä
Huom!
